Mitavská šiška

Naše produkty z šišek pocházejí přímo z hlubokých borovicových lesů Lotyšska. Každý kus je 100% přírodní, bez umělých přísad a chemie – jen čistá síla lesa ukrytá v jedinečných šiškách. Využijte léčivé vlastnosti přírody a přineste si kousek lotyšské divočiny přímo do svého domova.

🌱 100% přírodní, 100% lotyšské. 🌱

S péčí o naše zdraví

Hlavní složkou produktů Mītavas čiekurs je borovice lesní (Pinus sylvestris) z místních lotyšských lesů. Je bohatá na silice, pryskyřici, třísloviny, vitamín C a další cenné látky.

Suroviny produktů se sklízejí pouze v období, kdy jsou bohaté na živiny. Poupata sbíráme v únoru/březnu, šišky v květnu/červnu.

Produkty jsou připravovány při nízké teplotě, aby byla zachována co největší hodnota.

Jsme rodinná firma založená v roce 2019 nedaleko Jelgavy (historický název je Mītava, proto "Mitavská šiška").

Pro lepší svět

Naší vizí je zdravá společnost a prostředí, ve kterém žijeme.

Bezodpadová produkce

Nové produkty bez cukru

Opakovaně použitelné obaly

Prozkoumejte produkty

Blog

Lotyši vynikají ve světě svým netradičním přístupem k věcem a schopností je hodnotně využívat. Tento příběh je o nejslavnějším stromu této země - borovici.

Borovice je již dlouho známá jako vynikající dřevěný materiál a výjimečně rovné kmeny, poměrně úzká pyramidální koruna, tenké větve a vysoce kvalitní dřevo jsou charakteristické pro borovice v oblasti Baltského moře, a proto je lotyšská borovice velmi žádaná po celém světě od 17. století.

Ale co jiného lze z borovice získat?

Borovicová poupátka

Poupátko borovice je počátkem života, který v sobě ukrývá potenciál kořenů, jehličí a květů. Nejlépe se sklízejí od konce února do začátku dubna, kdy jsou nejbohatší na esenciální oleje. Z pupenů borovice si můžete připravit čaj sušením v chladné větrné místnosti a také sirup z pupenů borovice - 400 gramů pupenů borovice zalijte litrem studené vody. Když se vaří, přidejte 500 g cukru a promíchejte. Tento sirup se zahřívá 2 hodiny na 70 °C, aby se zachovalo co nejvíce silice a vitaminu C. Před lahvováním přidejte do sirupu šťávu vymačkanou z jednoho citronu.

Šišky

Šiška je stejně jako pupen bohatá na pryskyřici, sloučeniny pinin-tanin, vitamín C a třísloviny, díky nimž je cenná pro zdraví horních cest dýchacích a imunitu. Šišky se sklízejí od okamžiku, kdy se objeví, asi 2. – 3. týden v květnu, do poloviny června, než začnou dřevnat a tvrdnout. Ze šišek je možné vyrobit sirup podle podobného receptu jako poupata, ale co dělat se samotnými šiškami, které zbyly v hrnci?

Šišky v sirupu. Můžete je dát do zavařovací sklenice a přelít připraveným sirupem. Pokud jste šišky sklidili dříve, než začnou dřevnat, budou měkké, lahodné a velmi povzbuzující.
Kandované šišky. Sirup se plní do sklenic, zatímco šišky se volně pokládají na pekáč a suší se při 40 °C po dobu 12 hodin, dokud nejsou suché a připravené ke skladování. Získáte chutné a hodnotné pochoutky. Tyto kandované šišky můžete také později polévat čokoládou a získat tak jedinečné sladkosti.
Pokud se vám budou šišky zdát příliš hořké, vložte je do mixéru, přidejte trochu sirupu, hrst vašich oblíbených bobulí a lžíci medu. Smícháním toho všeho získáte šiškovou marmeládu, která získá hodnoty bobulí, sladkost medu a sníží chuť hořké pryskyřice.

Pyl borovice.

Pyl je rozhodně tím nejexkluzivnějším, co borovice lidstvu dává, neboť je po celém světě lékařsky schválen jako výborný prostředek pro posílení imunity, zdraví pokožky, zdraví různých vnitřních orgánů a další. Pyl borovice obsahuje antioxidanty, bílkoviny, minerály, enzymy, koenzymy... celkem více než 200 cenných složek. Pyl lze získat během květu borovic – nejčastěji v květnu. Kolem větve borovice dejte sáček a zatřeste s ním. Poté je třeba pyl doma prosít. Několikrát získaný pyl je nutné propasírovat nejjemnějším sítem, dokud nezezlátne.